Eis-Muffins – Gesunde Abkühlung für heiße Partytage
- Nicole Hofmann
- 2. Juni
- 1 Min. Lesezeit

Im Sommer wird der klassische Geburtstagskuchen oft zur Herausforderung – besonders bei heißen Temperaturen. Wie wäre es stattdessen mit einer eisigen, gesunden Überraschung, die Kinderaugen zum Leuchten bringt? Meine Eis-Muffins oder Mini-Gugelhupfs sind nicht nur total hübsch, sondern auch blitzschnell zubereitet.
Eis-Muffins:
Du brauchst:
Frische Früchte (Beeren sind ideal!)
Joghurt nach Wahl (ich nutze Naturjoghurt)
Optional: geschmolzene Schokolade ( ich nehmen Schokolade mit Dattel gesüßt) zum Dekorieren

Abschnitt 2: Nummerierte Anweisungen hinzufügen
So geht’s:
Wasche die Beeren gründlich und schneide größere Früchte klein.
Dann schichtest du in deine Muffin- oder Mini-Gugelhupf-Formen zuerst etwas Joghurt, dann die Früchte und zum Abschluss wieder Joghurt.
Ab in den Gefrierschrank für mindestens 1,5 Stunden – währenddessen kannst du schon die Schokolade vorbereiten: In der Mikrowelle bei maximal 750 Watt und 10-Sekunden-Intervallen schmelzen, dabei jeweils nach 10 Sekunden gut umrühren. So wird die Schokolade gleichmäßig geschmolzen und wird nicht zu heiß.
Extra-Tipp: Ich rühre die Schokolade so lange um, bis die Schüssel wieder abgekühlt ist oder ich das Gefühl habe, dass die Schokolade nicht weiter schmilzt.

Etwa 10 Minuten vor dem Servieren nimmst du die Eis-Gugelhupfs aus der Form. Nun tauche einen Löffel in die geschmolzene Schokolade oder nimm einen kleinen Spritzbeutel mit Schokolade und schwenke den Löffel hin und her – so entsteht ein tolles Muster. Bis zum Servieren kannst du sie im Tiefkühlschrank aufbewahren oder sofort servieren.
Diese Leckerbissen sind nicht nur erfrischend und gesund, sondern machen sich auch super als bunte Deko auf dem Partytisch!
Kommentare